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梨花春酿酒集团全力打造中国名酒

时间:2015-12-30 10:10来源:山西新闻网朔州频道进入论坛手机读报

董事长赵东权(左)同职工们一起在车间劳动IMG_1262

 

梨花传奇辽宋.传奇

 

柔雅、和雅梨花春-1

山西梨花春酿酒集团有限公司传承、弘扬当地具有千年历史的白酒传统酿造技艺,并与现代酿造工艺有机结合,生产的梨花春系列白酒多次荣获国际大奖、省级名牌产品荣誉。2008年,梨花春白酒传统酿造技艺荣登国家级非物质文化遗产榜。
    
浓墨重彩塑“酒魂”
    文化,是衡量一个企业软实力和有无发展后劲的重要指标。一个没有传统文化浸润和先进文化引领的企业,就像没有灵魂的僵尸,必将被市场大潮所淹没。应州酿酒历史起源于“晋”,鼎盛于“辽”,是我国最早采用清蒸酿酒技术的先驱。而秉承这一传统的梨花春酒“掌门人”赵东权显然深谙此道。他一直把挖掘、传承国家非物质文化遗产“梨花春”酒的文化底蕴和内涵置于核心位置,不懈探求,为塑造“梨花春酒魂”,也为集团的转型跨越注入不竭的生机与活力。
    从2012年开始,梨花春集团高举“文化酒的引导者”大旗,实施从“酒文化”向“文化酒”转变的战略。聘请3位国家级酿酒大师,倾心研制精心勾调,于2013年8月隆重推出了梨花传奇酒。该酒分为宋传奇和辽传奇,以千年传奇边塞酒文化为魂,以百年万盛魁传统酿酒技术为魄,以二十年以上纯粮窖藏酒为基酒,清浓兼和,承接释迦塔雄浑厚重之气,把握时代风尚之骨,具有绵、醇、软、净、香的特点。同时在包装上精心设计,体现了雁门关外独特的边塞风光,以及宋辽时期应州鲜明的地域文化,传承着历史文明,演绎着岁月沧桑,诉说着传奇故事,体现了传承创新。
    积极构建特色鲜明的企业文化,与山西轻工职业技术学院、应县职业技术学校合作,筹建了酿造、食品安全和检测专业教学部,为公司培养年轻化、知识化、实用型和技能型人才;经常性组织职工参加全国、全省的白酒技术交流会和研讨会;连续组织参与了山西省原平市一年一度的全国梨花诗歌节。2013年,该公司又出大手笔,投资30万元排演了大型广场情景剧《萧太后还乡礼佛》,聘请了全国诗歌界10位著名诗人作为梨花春酒的文化使者,并创办了大型诗刊《梨花·雅集》,让人们在畅饮梨花春美酒的同时,赏梨花、写梨花,体会梨花春酒博大精深的文化渊源。
    
两翼齐振促跨越
    一个企业的发展壮大,如果离开产能产质和品牌建设这两个关键节点,则会成为无源之水、无本之木。近年来,梨花春集团大力实施项目带动战略和品牌创新战略,趟出了一条产能扩张、产品转型、品牌提升的内涵式发展新路子。
    随着人们对保健养生的高度重视和白酒行业市场份额的逐渐萎缩,梨花春集团的决策者未雨绸缪,先人一步,快人一拍,利用本县特产正北芪,走芪酒联姻之路,他们聘请权威专家和公司技术骨干一道,研制开发出“梨花春北芪养生酒”,这个项目被市、县列入重点项目工程。计划投资1.6亿元,年产北芪养生酒5000多吨,销售收入2.2亿元,实现利税3000万元。到“十二五”末,公司销售收入力争突破5亿元,实现利税超亿元。一期工程投资1亿多元,建成了北芪养生酒、清香大曲酒粉碎、配电和机修车间,并完成了万吨粮仓、锅炉房、储酒设施、化验质检室等一系列配套设施建设。目前已经正式进入试生产阶段,将成为公司新的增长极。与此同步,集团继续将“梨花老窖”“特制高粱白酒”上档提质,低价销售,提高占领广大农村市场的份额;改进创新传统工艺酿酒技术,新开发“和雅梨花春”“柔雅梨花春”等中高档产品,特别是聘请国内权威酿酒专家,经过多次试验,开发出高端新品——老酿坊酒、梨花传奇酒等,上市以来,深受消费者青睐。此外,集团加强了梨花春白酒传统酿造工艺非物质文化遗产保护工作,开展了商标标贴的设计研究和专利申请工作,加强商标的保护管理,维护品牌信誉,传承传统文化,弘扬了品牌形象,形成了抓研发、提质量、创品牌、促销售、拓市场、增效益的良性循环机制,促进了经济和社会效益的同步提高。2013年,梨花春系列产品被评为“山西省百姓最放心食品品牌”“山西省道德诚信企业”。
    
创新营销增效益
    营销是企业存亡的生命线。面对国内白酒市场的烽火狼烟,赵东权以及他的团队沉着应对,制定了切合实际的营销策略,在巩固省内重点市、县的基础上,适时调整营销策略,促进营销转型,把更多的精力投入到乡镇和大村的经营户上;在巩固提高中高档产品的基础上,研制适合农村消费群体的产品。为了开拓市场,集团不惜重金加大宣传广告力度,扩大梨花春品牌的影响力,先后参加了全国春季成都糖酒展销会、山西省文博会、太原美特好“朔州品牌省城行”、山西省第三届特色农产品博览会,展示了梨花春系列产品,开展了产品交易活动,与省内外客商开展外向经济技术合作与文化交流。
    为了加强对营销的组织领导,决策谋划和市场策划,梨花春集团先后招聘大专以上学历的营销人员60名,扩大了销售队伍,进一步完善了省内外信息网、服务网,形成了联系大中小代理商、批发商、销售户多层次营销网络。实施“厂家生产、客户包销、厂商联营、共同双赢”的经营模式,即由客户向厂家提出产品质量、规格、品牌、包装等要求,双方共同开发,商家包销,吸引了一大批客商。目前该集团与省内外27家客户组成联合体,特别是与百世酒业、辉煌酒业、朔州惠宁、正同实业等商贸公司的合作十分成功,销售额达千万元以上。
    在建立健全现代营销体系的基础上,梨花春集团狠抓生产管理,完善“劳动、人事、分配”三项制度改革。以财务管理为核心架构,以原料、费用、成本、生产管理为重点,构建了“战略——计划——预算——考核”四者联动管理责任体系。在质量管理提升中,严把原辅材料入库、白酒酿造、半成品出入库、勾兑、成品酒灌装五关,制定质量监督保障体系,坚持三个严格,即严格执行“自、普、专、互、抽”五检制,严格执行质量一票否决制,严格执行产品质量标准出库制。全面实施现场管理、质量管理、计量管理、项目管理、安全管理、信息化管理,推进现代企业制度管理不断完善和向前迈进。
    春风化雨润物酥,梨花开时香满城。已经在市场竞争中旗开得胜的梨花春集团,让我们有理由相信,在今后的发展过程中一定会攻坚克难,马到成功,成长壮大为在国内市场具有一定竞争力和美誉度的酒业旗舰型企业。
  

  丰开罡 张芳文/图

 

责任编辑:马富瑞
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